Ingrédients 200gr de haricots blancs secs persil 1 citron 1 gousse d'ail ,morceaux d'une grosse . olives sorties du gros sel Huile d'olive ou trounesol ou .... sel ou sauce soja ou ??? Eau Préparation : Un jour avant la cuisson (ex le soir ) mettre dans...

Plonger les olives fraîches dans du gros sel pendant 2 mois , ensuite les mettre dans un autre récipient et les couvrir d'un mélange d'eau et vin ou au choix une mixture arômatique ; par ex eau sucre vin laurier thym romarin /piments ... ???

Ingrédients : 2 endives 1 salade frisée ou iceberg ou laitue ... noix, noisettes , amandes , ... 1 à 2 pommes vinaigre balsamique ou de vin rouge ou de cidre petits raisins secs deux cuillères à soupe bombées Huile d'olive ou tournesol Sel et poivre ....