Articles populaires – Partage recettes de cuisine et expériences...

5 septembre 2009

Nouilles aux crevettes pechees du jour

Nouilles aux crevettes Ingrédients 4 personnes 200 g de nouilles 3 cm de gingembre 1/4 de bouquet de persil 200 g de petites crevettes décortiquées pechees fraiches ou eventuellement congelees 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Chauffez...

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8 avril 2009

Verrines sucrées ,salées:

Idees de verrines:plusieurs combinaisons possibles: Ingredients au choix: 2concombres 1Kg tomates bien mures betteraves rouges cuites Carottes :500 grammes 1 salade iceberg 1 melon rose qui sent bon (fine jeune branche de celeri) 3 limes ou citrons 2...

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6 août 2009

Tapas jambon de parme tomates

Tapas tomate jambon de Parme Ingrédients Pour 12 tapas environ 15 tomates cerise jaunes 4 à 5 fines tranches de jambon de Parme 12 piques en bois Lavez, séchez les tomates cerise. Taillez les tranches de jambon en 15 lanières en éliminant le gras. Enroulez...

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6 août 2009

tapas courgettes crevettes

Tapas courgette crevettes Ingrédients Pour 12 tapas environ 1/2 courgette 2 tranches de saumon fumé 12 crevettes roses moyennes 2 cuil à soupe de crème fraîche Paprika Sel, poivre du moulin 12 piques en bois Lavez la courgette, coupez 12 tranches. Coupez...

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6 août 2009

abricots fromages blanc vanille

Abricots au fromage blanc vanillé Ingrédients 4 personnes 12 gros abricots 100 g de sucre semoule 1 pot de fromage blanc à 20 % MG 1 gousse de vanille 1 barquette de framboises Menthe fraîche Lavez les abricots, ouvrez-les en deux, retirez le noyau. Versez...

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6 août 2009

paillason de carotte ciboulette

Paillasson de carottes à la ciboulette Ingrédients 4 personnes 8 à 10 belles carottes 1 botte de ciboulette 1 oignon blanc 2 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin Grattez les carottes, râpez-les le plus finement possible. Plongez-les pendant...

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6 août 2009

Tapas saumon fume

Tapas saumon fumé Ingrédients Pour 12 tapas environ 150 g de bruccio ou de fromage de chèvre frais 1 citron 2 à 3 branches d'estragon 4 tranches de saumon fumé 15 piques en bois Mettez le bruccio ou le fromage de chèvre frais dans une assiette. Pressez...

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6 août 2009

Tapas oeufs de caille

Tapas oeufs de caille Ingrédients Pour 12 tapas environ 12 œufs de caille 12 tranches de magret fumé 12 feuilles d'estragon Piment d'Espelette Plongez les œufs de caille dans de l'eau bouillante et cuisez-les durs (4 min environ). Rafraîchissez-les et...

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6 août 2009

Clafoutis de poivrons et tomates

Clafoutis de poivrons et tomates Ingrédients 4 personnes 3 poivrons verts 3 belles tomates en grappe 1/4 de botte de persil 2 œufs 25 cl de litre de lait 1/2 écrémé 80 g de farine 5 g de beurre Sel, poivre du moulin Branchez le four à 200°C. Faites-y...

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6 août 2009

veloute glace de courgettes au boursin

Velouté glacé de courgettes au Boursin Pour 2 personnes Ingrédients Oignon : 1 Courgettes : 2 Fromage Boursin ail et fines herbes : 40 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Ciboulette : 1 botte Sel, poivre Comment faire ? Épluchez et hachez l'oignon. Coupez...

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6 août 2009

Rapee de courgettes au saucisson

Râpée de courgettes au saucisson Pour 2 personnes Ingrédients Courgette : 1 Saucisson : 50 g Menthe : 4 feuilles Olives vertes : 6 Jaune d'œuf : 1 Sel, poivre Comment faire ? Lavez et séchez la courgette puis râpez-la. Mettez cette râpée dans une passoire...

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6 août 2009

Terrines de courgettes et tomates concassees

Terrine de courgettes, tomates concassées Ingrédients 4 personnes 4 courgettes 2 gousses d'ail 1/2 botte d'estragon 1 cuil à soupe de fécule de maïs 1 verre de lait 4 œufs 6 tomates 1 cuil à café d'huile d'olive 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 1...

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6 août 2009

courgettes oignons et raisins secs

Courgettes aux oignons et aux raisins secs Ingrédients 4 personnes 4 belles courgettes 3 oignons blancs 1 cuil à soupe d'huile d'olive 60 g de raisins secs Persil plat Sel, poivre du moulin Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Épluchez les...

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16 mars 2016

Les petits légumes du jardin ...se dégustent crus en gazpacho ou en salade ,taboulé et l'hiver gratinés ...

Carottes , mâches , haricots verts , tomates , sucrines , potiron ou citrouille tardive (novembre)...quelques photos ... Couper la courge selon les convives la vider des graines ,égrèner ;mélanger la chair et les ingrédients au choix soit du riz cuit...

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14 février 2009

Crêpes ....et régime et santé

Ingrédients 4 à 6 personnes 125 g de farine 2 œufs 250 cl de lait 1 pincée de sel Huile d'olive Versez la farine dans un saladier. Cassez les œufs et ajoutez-les. Versez peu à peu le lait en fouettant en rond. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse....

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6 août 2009

moule a la noix de coco

Moules à la noix de coco Ingrédients 4 personnes 3 litres de moules 2 échalotes 1/2 bouquet de persil 1 verre de vin blanc 1 cuil à soupe de curry 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 boîte de lait de coco 1 cuil à soupe de noix de coco râpée Sel, poivre...

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6 août 2009

Poivrons semoule et rainsins ,minceur

Poivrons, semoule aux raisins Ingrédients 4 personnes 4 poivrons de couleurs différentes 2 tomates 1 oignon 1 petite tranche de lard fumé 250 g de semoule à couscous 25 cl d'eau 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de raisins secs Sel, poivre...

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6 août 2009

Courgettes menthe

Courgettes farcies à la menthe Pour 2 personnes Ingrédients Courgettes rondes : 2 œufs : 2 Citron : 1 Ail : 1 gousse Menthe fraîche : 1/2 botte Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sel, poivre Comment faire ? Coupez le chapeau de chaque courgette. Avec une...

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6 août 2009

brochettes tomates crevettes coco

Brochettes de tomates /crevettes au lait de coco Ingrédients Pour 6 à 8 personnes 24 grosses crevettes roses 1 bouquet de coriandre 1 boîte de lait de coco 1 cuil à café de curry en poudre 1 barquette de tomates cerise Sel, poivre du moulin Décortiquez...

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6 août 2009

courgettes farcies au fromage

Courgettes farcies au fromage Pour 4 personnes Ingrédients Courgettes : 2 grosses Comté râpé : 75 g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Mie de pain : 100 g Lait Ail :1 gousse Vin blanc : 1/2 verre Sel et poivre Comment faire ? Plongez les courgettes dans de...

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4 septembre 2010

tartes fromage , compote figue sans sucre

et figues en pots ; rincer les figues et les déposer dans une casserole , mettre un demi citron non traité pour 1kg , laisser cuire à feu doux 2-3 électrique ,remuer souvent en prenant bien le fond de la casserole vers le haut pour homogénéiser , cela...

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2 décembre 2010

Chour vert farci

Ingédients: 1 chou qui rentre dans la casserole à pressions , cuissons à la vapeur d'environ 20 minutes. 100gr de viende hachée par personne . 4 gousses d'ail à hacher. 1 oignons à hacher. 100 gr de champignons de Paris. 2 tomates ou une petite boîte...

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15 février 2009

Moussaka végétarienne

Moussaka au tofu Pour 8personnes 2 paquets de tofu de 500gr 1KG d'aubergines 1kg de pomme de terres 1kg de tomates ail frais 2paquets de crème soja fromage râpé ou parmesan Coriandre fraîche curry en poudre ,paprika,sauce soja,coriandre en graines,gros...

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31 mars 2009

Desserts chocolats

Gâteau au yahourt attention je ne suis pas sure des proportions 500 ml de yahourt pour 1 kg de farine,au besoin ,il faut que ce soit un peu liquide ajouter du lait. Ingredients: 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de poudre levante 1 kg de farine blanche...

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1 avril 2009

Coupe glace et régime

Coupe d'été Fruits frais:ananas,bananes,pommes,poires,mangues,oranges,lime ou citrons,mûres,fraises,framboises,mirtilles,lichees,melon...fruits de la passion. Au choix ,frais lavés épluchés. Ou au pire congelés. Sorbets:poires,framboises,passions.........

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