Articles populaires – Partage recettes de cuisine et expériences...

23 juin 2010

Dumplings , raviolis

Pates comme precedemment les Nocci voir pages precedentes : une pate toute simple fariner le plan de travail , le rouleau ET :1/aplanir finement en une surface divisible en deux afin de replier un bord sur l autre Preparer la farce : couper fin , deux...

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29 juin 2010

Biscuits secs ...et petits cookies...

1/ BISCUITS SECS Farine , pincee de sel , rainsins secs , eau , zeste de citron hache , melangez le tout progressivement et obtenir une pate homogene non collante , graisser la plake du four la fariner , four sur 180° degre celsius , ensuite fariner le...

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29 juin 2010

RIz facon creole

RIZ oignons sel eau huile olive ou tournesol menthe ,tomates, concombres ,citrons , raisins secs , poulet/poisson/fruits de mer a griller. (Haricots noirs,platanos,puree de piments rouges) 1 grande tasse de riz , un ou deux oignons , 3 grande tasse d...

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4 septembre 2010

pasta.figue...tomate...;3 petites personnes ou 2 grandes

200 ml de coulis de tomates , 2 tomates , 1 oignons blanc , 200gr de haché de boeuf , 2 figues fraîches et bien mûres , des pâtes au choix farfalle /coquillettes / ...huile tournesol; olive , couper oignons en tranches faire revenir dans une poelle avec...

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5 septembre 2010

Tarte au fromage /cheese cake

Fond de fruits saisonniers ; figues sans peau ou mûres en coulis...sans sucre . Pâte ; mélanger farine blanche 250gr pincée de sel 100gr de beurre nature coupé fin 5 cl d' eau bouillante Graisser le moule avec soit très peu de beurre sur papier essuie...

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29 septembre 2010

Terrine foies de volailles + haché de boeuf

250 à 300 grammes de foies de volailles 125 de haché de boeuf sel poivre du raisin frais bien sucré ; 10 petits grains 10 à 15 noisettes sans coques 1 pomme (2 à 3 cl de crème fraîche) un peu d huile pour graisser la terrine en terre pour le four préchauffer...

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29 septembre 2010

Boeuf bourguignon aux figues fraîches

250 à 500 grammes de bourguigon 1l ou 2 l de vin rouge ; côtes du rhones 2009. 1 à 2 kilogrammes de figues fraîches bien mûres. (piment vert ) Mettre dans un plat la viande verser le vin dessus à plus de la moitié de la hauteur , laisser reposer au réfrigérateur...

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25 octobre 2010

Brocolis +fruits de mer ,facile, régime dissocié ; Montignac

2 à 3 personnes ; 1 gros brocoli 1 gousse d 'ail 150 gr de fruits de mer frais ou surgelés 200gr de saumon frais persil quart de botte quelques feuilles de menthe fraîche crème fraîche liquide 5 à 10cl cumin moulu 2 cuillères à café poivre sel curcuma...

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1 novembre 2010

Pâté végétal ....

Ingrédients: 6 grosses carottes 2 gousses d 'ail 1 aubergine 2 tomates 2 cuillères à soupe de pois cassés secs 2 poignées de verts de poireaux 100grammes d'amandes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petite branche de romarin 2 petites feuilles de sauge...

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2 décembre 2010

Chili con carne ...

Ingrédients : Persil frais à hacher et mettre après cuisson. basses côtes boeuf 500gr à couper en partie avant la cuisson. 2 branches de céléri à couper. 4 gousses d'ail entières. 1 oignons à couper. 2 piments verts de 10 cm enlever la queue. 4 tomates...

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3 mars 2011

Sauce langoustine, viande rouge , poisson frit, grillade

(En accompagnement ) et tranches d avocat et d orange , salade romaine passe a la poel ou fraiche , pas amere. Ingredients frais: Ananas pas trop mur fine tranche de 5 mm d epaisseur a couper en dès piment sud amerique rouge rond comme une pomme ;1 quart...

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24 mars 2011

la fraîcheur inespèrée et le goût intact!!!

pâtes biologiques aux épinards; quinoa et ail ,; 2 personnes = 250grammes; cuisson 7 minutes ; eau bouillante préchauffée dans la bouilloire et mise dans la casserole ; al dente. 1 petite courgette 30cm maxi et un petit morceau de poivron rouge , à couper...

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24 mars 2011

Salade de chou-fleur

un petit chou fleur ou un demi . curcuma cuillère à soupe rase moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe bombées huile de tournesol 3 cuillère à soupe crème de riz ou crème soja ou crème fraîche allègée ou entière. demi citron ou vinaigre demi oignon...

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14 janvier 2013

Lingots blancs ou haricots blancs en salade ...

Ingrédients 200gr de haricots blancs secs persil 1 citron 1 gousse d'ail ,morceaux d'une grosse . olives sorties du gros sel Huile d'olive ou trounesol ou .... sel ou sauce soja ou ??? Eau Préparation : Un jour avant la cuisson (ex le soir ) mettre dans...

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22 juin 2011

ça y est c'est l'été ...22 juin 2011

les légumes qui poussent et mûrissent au soleil , l'abondance des abricots et des pêches , des prunes après les fraises et les cerises , le raisins qui se fait voir et la vigne qui nous rafraîchit de son ombre ...ciel couvert ce jour ci ...toujours pas...

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2 avril 2010

Nocci Alice...

Ingredients: Farine,sel ,eau ,poivre,oignons ,tomates, hache de boeuf ,parmesan,ail....romarin,tym,coriandre.... Preparation Melangez dans un plat 250gr de farine par personne deux pincees de sel et de l eau froide ou chaude,faites une pate homogene pas...

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1 novembre 2011

Exercise...have a nice Alloween!!!!

Tell what you could see on the picture ,and get in your memory/brain before answering to the following questions in english What time is it? What 's the day? Which vegetables or fruits we could see ? What kind of things are behind the head?

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15 mai 2011

et pleins de légumes...

aubergines coupées en tranches superposées dans un plats avec un peu d'huile d'olive pendant plus ou moins 30 minutes à 220 degrés celsius . E t les carottes crues râpées avec du citron et un peu d'huile ou cuites à l'eau et mélangées à des oignons frits...

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15 mai 2011

c 'est encore le printemps...

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14 janvier 2013

Olives ...

Plonger les olives fraîches dans du gros sel pendant 2 mois , ensuite les mettre dans un autre récipient et les couvrir d'un mélange d'eau et vin ou au choix une mixture arômatique ; par ex eau sucre vin laurier thym romarin /piments ... ???

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11 mars 2021

En découverte des nouvelles sur canalblog....et puis si je trouve j'écrirai la recette d'un bon petit plat avec les légumes ..

du jardin

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15 août 2010

Derechos

Article premier de la Déclaration universelle des droits de l'homme : Todos los seres humanos nacen libres e iguales en dignidad y derechos y, dotados como están de razón y conciencia, deben comportarse fraternalmente los unos con los otros.

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29 août 2010

A marmitoner...

http://www.marmiton.org/Default.aspx

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1 novembre 2010

A chaque recette bien nettoyer et éplucher les légumes

ne pas les éplucher s'ils sont BIO....mais bien les laver à l'eau avec une petite brosse pour enlever la terre.

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1 novembre 2011

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